Chinakohl-Auflauf

Beschreibung

Chinakohl-Auflauf

Die einzelnen Blätter vom Chinakohl ca. 5min. in Salzwasser blanchieren und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel und Knoblauch in feine Würfel schneiden. Faschiertes mit Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel, Majoran, Salz und Pfeffer mischen und ordentlich durchkneten. Zwei Lagen Chinakohl in eine Auflaufform geben. Faschiertes zu einem Rechteck flachdrücken und eine Schicht auf den Kohl in die Form geben. Danach abwechselnd wieder eine Lage Chinakohl, eine Lage Faschiertes, noch eine Lage Chinakohl und obendrauf eine Lage in Scheiben geschnittene Zucchinis geben. Zum Schluss mit geriebenem Mozzarella bedecken und bei 200 für ca. 30min. ins vorgeheizte Backrohr geben. Die letzten 5min. auf Grill-Stufe bei ca. 235 gehen, damit der Mozzarella gut bräunt und knusprig wird.

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Zusammenfassung

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