
= Brokkolisuppe, erdnussig und cremig - 200
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Beschreibung
= Brokkolisuppe, erdnussig und cremig - 200
- Brokkoli waschen und in kleine Röschen zerteilen, den Stil klein schneiden.
- Übriges Gemüse waschen, putzen und kleinschneiden.
- Gemüse in etwa 1 l Gemüsebrühe aufsetzen und garen.
- Kurz vor Ende die Kartoffeln zufügen.
- Gut abschmecken mit Salz, Pfeffer, Paprika.
- Erdnussmus zufügen und gut verrühren.
- Suppe mit dem Pürierstab pürieren und evtl. noch etwas Brühe oder Wasser zufügen.
- Pinienkerne und/ oder Erdnüsse in der Pfanne ohne Fett kurz anrösten.
- Die Suppe dann im Teller mit den Nüssen dekorieren. Peperoni schmeckt auch sehr gut dazu.
- Bei den Gemüsen kann man auch gut variieren und immer wieder andere Kombinationen, je nach Vorrat und Jahreszeit verwenden.
Guten Appetit !!!
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Letzte Meinungen von Nutzern:
BOA71: Sieht total lecker aus. Aber die Salami erscheint gar nicht in der Liste... ;-)
Zusammenfassung
Dieses Rezept ergibt: 4 Portionen
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