Reisteller Poseidon

Beschreibung

Reisteller Poseidon

1.) Die Zwiebel pellen und in Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
2.)en Reis und das Lorbeerblatt dazugeben und solange Rosten, bis der Reis glasig ist. Mit der Brühe ablöschen, aufkoche lassen und zugedeckt bei milder Hitze in ca.. 40 Minuten ausquellen lassen.
3.) Inzwischen die Fischfilets waschen, trockentupfen und in mundgerechten Stücke schneiden. Mit Sa d Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln.
4.) Die Zucchini und die Champignons putzen und Scheiben schneiden. Die Möhre schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
5.) Die Milch mit der Sahne erhitzen, das Mehl unterrühren. Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Dill waschen, trockenschütteln, feinhacken und darunterrühren.
6.) Di Butter erhitzen und die Fischstücke darin kurz anbraten. Das Gemüse und die Sauce dazugeben, unter Rühren aufkochen lassen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
7. )Den Reis auf 4 Teller verteilen, in die Mitte eine Mulde drüc

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Zusammenfassung

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