Filetspieß mit Balsamico-Gemüse und B

Beschreibung

Filetspieß mit Balsamico-Gemüse und B

Filet in Würfel schneiden, auf einen Spieß schieben und würzen
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spieß darin anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln und Paprika würfeln, die Zucchini und Möhre in Streifen schneiden.
Zwiebel im restlichen Öl in der Pfanne andünsten, Paprika, Möhre und Zucchini zugeben.
Rosmarin hacken und untermischen und etwas dünsten lassen.
Mit Balsamico ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Dip Basilikum hacken und mit dem Quark verrühren; abschmecken.
Spieß mit Gemüse und Dip anrichten

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