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seehecht-filet mit gemüse und kartoffel

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Zuletzt editiert: 14.02.2017
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Beschreibung

seehecht-filet mit gemüse und kartoffel

salzkartoffeln aufstellen.

karotten schälen, in scheiben schneiden und ins kochende salzwasser geben. brokkoli in röschen zerpflücken und ein paar minuten später dazu geben. als letztes tk-erbsen dazu und alles zusammen bissfest kochen.

seehecht auftauen lassen, salzen, pfeffern, im mehl-semmelbrösel-gemisch wälzen. ein esslöffel olivenöl und ein bisschen butter mit einer zerdrückten knoblauchzehe und 'nen zweig rosmarin in der pfanne heiß werden lassen, dann den merluzzo dazu geben und von beiden seiten langsam braten. kurz bevor er fertig ist, zitronenzesten dazu geben. auf vorgewärmten tellern zusammen mit den kartoffeln und gemüse anrichten. in die pfanne noch schnell einen schuss weisswein geben, kurz aufköcheln/verdampfen lassen und dieses sößchen bei belieben über die salzkartoffel ausgießen.

guten apetit!

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Zusammenfassung

Brennwert: 7239 KJ (1729 kcal)
Dieses Rezept ergibt: 3 Portionen

» Vollständige Nährwerte

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