Kraut-Gemüse-Eintopf ( Deftig )

Beschreibung

Kraut-Gemüse-Eintopf ( Deftig )

Das Rindfleisch mit Wurzelgemüse kochen und mit der Brühe beiseite stellen. Vom Weißkohl den Strunk und die äußeren Blätter entfernen. Das Kraut in feine Streifen schneiden. Möhren schälen und in feine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln in Ringe und die Kartoffeln in 1 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer, schälen und fein hacken. Die Jagwurst in ca. 1 cm große Würfel schneiden und im heißen Fett anbraten. Nun das geschnittene Gemüse zugeben und alles miteinander anschwitzen. Die Gewürze zugeben, salzen, pfeffern und mit der Fleisch- und Gemüsebrühe ablöschen. Die Erbsen und den aufgetauten Spinat zugeben und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen, Abschmecken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und zur Suppe geben. Mit dem Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken

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Zusammenfassung

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