Pasta mit Gemüse und Pfifferlinge

Beschreibung

Pasta mit Gemüse und Pfifferlinge

125g Vollkornnudeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
180 g Zucchini
360g grüne Bohnen
100 g rote Paprika
1 kleine Dose Pfifferlinge
Salz
Bohnenkraut
1 Tüte Asal Hollandaise ohne Geschmacksverstärker
1 Tl Öl


Bohnen waschen und in Stücke brechen. Ich habe sie im Dampftopf mit dem frischen Bohnenkraut in der .Mikrowelle ca. 10 min. gegart sodass sie noch knackig waren.
In der Zwischenzeit die Nudeln im Salzwasser garen. Zwiebeln und Knoblauch in feine Würfel schneiden , Öl in einer Pfanne oder Topf geben, Zwiebeln, Knoblauch und Pfifferlinge (ohne Wasser) kurz braten und gewürfelte Zucchini und Paprika dazu geben, kurz anbraten, mit Brühe oder Wasser ablöschen und ca. 10 Min. garen.
Bohnen dazugeben und mit dem Hollandaisepulver bestreuen, ca. 150 ml Wasser übergießen und gut verrühren, aufkochen lassen, abschmecken und servieren
Man kann auch noch mit Petersilie bestreuen.

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