Topinambur, frisch | Foto: JuliFisch
 Auch Erdbirne, gehört zu den Korbblütlern. Die Knolle wird in Salaten verwendet, kann aber auch gekocht werden und wird meistens wie die Kartoffel behandelt. Sie enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Hersteller: Naturprodukt Produktgruppe: Gemüse Datenquelle: Extern. Daten wurden am 21.10.2009 erhoben. Aktualisiert: 20.05.2012. |
Nährwerte für 100 g130 kJ Kalorien 31 kcal 2,4 g 0,4 g 12,5 g Wassergehalt 75% Vitamine4 mg 0 mg 0 mg 0,2 mg 0,2 mg 0,06 mg 0,09 mg 0 mg Mineralstoffe3 mg 3,7 mg 60 mg 1,7 mg 8 mg 478 mg 10 mg 80 mg 0,2 mg |
6 Listen und Rezepte mit Topinambur, frisch
Bewertungen für Topinambur, frisch
Letzte positive Bewertung
ursus, 02.12.2011
bürsten, in Scheiben schneiden, 10 min in Wasser dünsten, sahne und Käse dazu geben..köstlich
Letzte kritische Bewertung
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jomaro10, 31.03.2011
roh gerieben mit etwas Zitronensaft, damit sie nicht braun werden, zu einem Rohkostsalat zugeben.
Topinambur haben einen leicht nussigen Geschmack
Brennwert:
325 kJ
Kalorien:
78 kcal
Protein:
6 g
Kohlenhydrate:
10 g
Fett:
1 g
ca. 3,4% des Tagesbedarfs (Frau, 35 Jahre):
Brennwert: 130 kJ, Kalorien: 31 kcal
